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Tag Archive 'リコッタチーズ'

長かった3ヶ月の夏休みが終わり、やっと普段の生活が戻りつつある今日この頃。 昨日の昼間、用事を足しに出かけた先でカンノーリの外側のパイ生地のみが売られているのを発見。カンノーリは、シチリア島で有名なお菓子で、筒状のサクサクした生地のなかにリコッタチーズがメインのクリームが詰まったもの。その日の夕方に娘の友達(両親がシチリア出身)が遊びに来ることになっていたので、思わず購入。

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ドルチェ・ヴィータ

先日の夜、テレビをつけたら偶然やっていたCBCのドキュメンタリー。『Love Interrupted』というタイトルで、レストランDon Francescoのオーナーが出ていたので、「あ、あれだ」と思って見入ってしまいました。 フランチェスコ氏が出会いから40年後に実らせた恋の逸話、6~7年前のThe Vancouver Sunに記事が載っていて、当時、自分のオフィスでその記事を読みながら号泣し、通りかかった同僚に驚かれたというエピソードまである、何とも言えないラブ・ストーリーなのです。

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イタリアのチーズ、特に私とオットの好物のモッツアレラは、カナダで手に入るゴム状(失礼!)のものとは比にならず、イタリア滞在中は、オリーブオイルと塩をふりかけ、毎日のように食べまくり。チーズを食べる度に「あ~、これがカナダで食べれたら…」とため息をつきながら呟く私とオットに、義母が、「リコッタなら簡単に作れるわよ」と!もちろん、早速作り方を教えてもらうことに。

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