季節のフルーツケーキ、ブルーベリータルト
Aug 29th, 2008 by papera
もともと果物の消費量の多かった我が家ですが、フルーツ好きの娘が加わり、数日ごとに果物を買いに行く日々。それが面倒になり、最近はドンと箱買いです。桃とブルーベリーを同時に入手したので、これだけあるなら何かお菓子でも作ろうか、とあれこれ考えているうちに、箱入りフルーツも数日で消費されるとは一体！？（ちなみに、毎食後、桃１個とブルーベリーをご飯茶碗に１杯分食べる娘って…）
悔しいので、またブルーベリーを入手し、ブルーベリータルトを作ってみました。カスタードとかクリームの入ったお菓子は苦手なオット、先日、ビアード・パパのシュークリームまで拒否するので、このタルトは私１人で食べようと思っていたのが、何故かガツガツ食べてました。ちなみにクリーム部分は生クリーム、サワークリームとチョコレートが入ってます。サワークリームのおかげで爽やかな感じで、個人的には好みです、こーいう味。
それから、夏といえばレモン！ レモンジェラート好きな娘のため、ジェラートを作ろうと思いつつ、しまいこんだアイスクリームメーカーを探し出すのが面倒な私。最近、何故かアイシングに凝っているので、レモンパウンドケーキを焼いて、これもアイシング攻め（笑）。ちなみにこのパウンドケーキ、Salt Spring Coffeeで食べたヴィーガン(Vegan)向けのレモンケーキにインスピレーションを受けて、バターの代わりにココナッツオイルを使ってみました。
お菓子には「ＮＯ！」といわない娘。あえて与えているわけではないのですが、見つかると要求されるので。隠れて食べてる時に限って見つかるんだな、これが。
今回はみれたよ（^^）。海ちゃん成長したねー。久しぶりの写真、嬉しいわー。
私たちは明日から日本です。楽しんでくるねー。
見れたみたいで、良かった～。明日から日本だよね。日本での梅ちゃんの反応が見たい、聞きたい~^^ 落ち着いたら動画見せてね～♪ Buon viaggio!