当ブログのメインテナンスをしながら、レシピ集ページの存在を思い出しました（汗）。ずっとレシピを更新してなかった！という事実に気付き、気分新たに、こども向けレシピに試行錯誤の今日この頃。
今回は簡単なところで、バナナブレッド。こどもごはん、とか言いながら、おやつですけど。くるみとレーズンは子供向けにマズイかなと思いつつ、自分も食べたいのでダメもとでどっちも入れてしまった自分本位のひと（ラム酒もちょっとだけ）。ところが、意外に娘に好評で、くるみもよけずに食べてました。
◆材料（22x10x6cmのパウンド型）◆
- 完熟バナナ 2本 （フォークでつぶしておく）
- 小麦粉 120グラム
- ベーキングパウダー 大匙１
- 卵 2個
- ココナッツオイル 50グラム
- 砂糖 70～80グラム
- レーズン 30グラム （好みでラム酒大匙１につけておく）
- くるみ 30グラム （オーブンかフライパンで空焼きした後きざんでおく）
- ボウルに卵を割りいれ、砂糖も加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 1.にココナッツオイルをく加え、さらに混ぜ合わせる。
- 2.に小麦粉とベーキングパウダーをふるったものを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
- 3.に完熟バナナ、レーズン、くるみを加え、混ぜ合わせる。
- パラフィン紙をひいたパウンド型に4.を流し込み、170度のオーブンで約45分焼く。
ずっとブログを更新していなかったので、暫く前のことになりますが、６月下旬はバースデー・ウィークでまた食べ三昧。オットの誕生日にはカネロニの予定が、近所で乾燥カネロニがみつからず、予定変更でラザニアと近所のスーパーで買ったザッハトルテ。この前の週は仕事だ、飲み会だと忙しく、オットの誕生日を忘れかけていたダメなアタシ。当日にダッシュでMP3プレーヤーを買って、ラザニアと前菜の材料を仕入れ、ワインを買って、近所のケーキ屋さんに行ったら定休日で呆然とし、またスーパーに戻ってケーキを買ったものの、カードを買い忘れ、と間抜けな１日。つきあわされた娘もさすがにウンザリ気味。
私の誕生日には、Rangoliでランチをし、夕食は普段キッチンに立たないオットが珍しくパスタを作ってくれました。夕方、「散歩に行く」と出て行ったオットと娘。暫くして、玄関のドアの開く音が聞こえたと思ったら、娘が私のところにすっ飛んできて「アタシのトルタ買ったのよ！」と大興奮。内緒の筈らしかったバースデー・ケーキ、Sweet Obsessionのズコットの存在がバレバレ。夕食の後もすっかり覚えていて「トルタ、トルタ！」というので、とうとうチョコレートデビューする娘でありました。あー、またまたダイエット必須。よく考えたら、日本だなんだでホットヨガにも３ヶ月くらい行ってないし（ひぃー）！
